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Specialità

Edonè: la nuova birra artigianale

Si chiama Edonè ed è la nostra nuovissima birra bionda artigianale
prodotta a Km0 in collaborazione con l’associazione dell’Ospedale Bambin Gesù.

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Novità. La ‘pinsa romana’ e la ‘birra dei monaci trappisti’

Da Febbraio si potranno degustare due nuove specialità: la pinsa romana e la birra dei monaci trappisti dell’Abbazia ‘Tre Fontane’ . La pinsa – una […]

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Pasta fresca di produzione propria

‘La Greppia’ produce giornalmente pasta fresca di semola di grano duro: dai rigatoni, ai paccheri, dagli spaghetti ai tonnarelli. Si produce anche pasta fresca all’uovo, […]

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Gli spaghetti ‘cacio e pepe’ – Una tradizione da rispettare

Gli spaghetti cacio e pepe sono un tipico primo piatto della tradizione della cucina romana. Nasce dalla tradizione povera degli allevatori di bestiame che avevano […]

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Il Carciofo alla Giudia – Il Re della tradizione romana

    Una delle ricette piu’ famose della cucina romana, è quella dei carciofi alla Giudìa. Si chiamano così (giudìa in romanesco intende alla maniera […]

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